Ingredienser200 g mörk choklad
200 g florsocker/flormelis
150 g smör
1 tsk vaniljsocker
4 ägg
1 msk potatismjöl/ 1 spsk kartoffelmel
eventuellt valnötter/valnødder
1. Gör i ordning en form gärna med löstagbar kant. Jag brukar lägga bakpapper på botten som jag sätter fast med med den löstagbara kanten. Smöra och bröa formen med lite mjöl.
2. Smält smöret och chokladen i vattenbad.
3. vispa först äggvitorna till hårt skum i en separat bunke.
4. vispa sedan gulorna med florsockret i några minuter och tillsätt därefter potatismjölet och vaniljsockret. Blanda sedan ner choklad- och smörsmeten och rör tills den blir homogen.
5. Rör till sist försiktigt ihop äggvitorno med den andra smeten.
6. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen på 180° i exakt 30 minuter. Vänd sedan direkt kakan upp och ned på en tallrik. När kakan har svalna något, trö ett tunt lager med florsocker/flormelis med hjälp av en finmaskig sil/sikt. Løø eventuellt några valnötter som dekoration ovanpå.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar