Pasta med broccoli

Ingredienser

500 gr pasta (på bilden orecchiette)
600 gr broccoli
4-5 sardeller (fisk)
2 vitlöksklyftor
chilipeppar
olivolja
salt







1.   Koka upp vatten i en större kastrull(samma som du sedan använder för att koka pastan i) samtidigt som du delar och skär broccolin i  mindre bitar. Koka broccolin i några minuter tills den en inte längre är hård  (använd en stålsticka för att kontrollera). Det är viktigt att den inte blir för mjuk.  Ta upp broccolin med en sked och spar broccolivattnet för att koka pastan i.

2.  Samtidigt som du kokar pastan, värm upp olivolja i en gryta/stekpanna och stek de skurna vitlöksklyftorna (det är viktigt att de inte blir brända), sardellerna och chilipepparn i någon minut tills sardellerna smulats sönder. Tillsätt de lättkokta broccolibitarna.

3.  Häll den avslagna färdigkokta pastan i broccolibalndningen och rör runt.