2 st smördegsbitar
ca 100-150 g ricotta ost eller annan färskost
200 g rökt lax/laks
2 st mellanstora purjolökar/porrer
rosèpeppar
1. Stek den skurna och sköljda purjolöken i lite smör tills den blivit mjuk. Blanda purjolöken, ricottaosten och rosèpepparn i en skål.
2. Smörj med lite olivolja en rund eller fyrkantig ugnsfast form beroende på vilken form smördegen har. Lägg ut den första smördegen i formen och bred ut ricottaost- och purjolöksblandningen jämt över degen och klipp den rökta laxen över. Lägg över den andra smördegen och slut till ordentligt i kanterna och picka små hål med en gaffel.
3. Tillaga pajen i 175° c varm ugn i circa 20 minuter, eller tills den fètt en gyllenbrun yta.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar