Ostekage med ricotta og robiola

Kiksebund
200 g smuldrede kiks
2 sp.sk sukker
100 g smeltet smør
1 sp.sk citronsaft

Fyld
200 g ricotta el robiola el blandet
150 g sukker
3 æg/ägg
3 sp.sk mel
2,5 dl fløde/grädde
1 teske vanillesukker
1 sp.sk citronsaft

 I en velsmurt form laves først et lag med kikseblandingen. Alle ingredienserne blandes og fordeles jævnt i bunden af formen.

Dernæst blandes de øvrige ingredienser til fyldet forsigtigt, dog skal æggehvider piskes for sig og hældes i blandingen til sidst.
Dejen hældes derefter oven på kiksebunden.
Bages nederst i ovn ved 175 gr i 50-60 min