Pasta med skalddyr og fisk

Ingredienser (4 pers)

1 fed hvidløg
400 gr blandet frisk fisk
1 dl hvidvin
Persille
350 gr pasta

Jeg køber fisken hos fiskehandleren og så er
den allerede skåret i små stykker.

1. Fisken vaskes og skæres eventuelt i mindre
    stykker.
2. I olien brunes hvidløg og fisk sammen.
3. Tilsæt vin og lad det koge sammen i ca 10-15
    min.
4. Pastaen koges og jeg plejer gerne at bruge lidt
    af vandet fra pastaen til at hælde over fiske-
    sovsen.
5. Hakket persille og salt tilsættes retten.
6. Den færdigkogte pasta hældes over fiske-
    sovsen og det blandes godt sammen.
7. Retten er klar til at blive serveret .

Buon Appetito