Ugnsgratinerade ostronskivling/østershatte

Ingredienser
Ostronskivling/Østershatte
vitlök
parmisanost
rivet bröd/ alternativt ströbröd
persilja
olivolja
peppar
salt

1.  sätt ugnen på 180 grader
2. tvätta persiljan och ostronskivlingen och skär loss och rensa svampen.
3. riv av persiljebladen och lägg dem i ett glas och klipp persiljan i små bitar med en sax
4. riv parmisanosten, vilöken och brödet om du inte använder ströbröd
5. blanda ströbröd, riven parmisanost, persilja och vitlök i en bunke.
6. klä en ugnsfast form med bakpapper och lägg ostronskivlingen upp och ned i den ugnsafasta formen
7. mal svartpeppar och salt över svampen, strö och fördela parmisanost blandningen över svampen och häll lite olivolja över
8. ställ in i ugnen i circa 20 minuter tills att ytan har fått lite färg