6 medelstora ekologiska citroner
5 dl 95% sprit
500 g vitt socker
7,5 dl vatten
1 glasburk med tätslutande lock som rymmer åtminstone 1,5 liter
1. Tvätta och skala citronerna. Det är viktigt att inte få med något av den vita delen av skalet eftersom det ger en besk smak.
2. Ta skalbitarna från citronerna och spriten och lägg alltsammans i en glasburk. Stäng burken och ställ den på något mörkt ställe i åtminstone 30 dagar.
3. När det har gått 30 dagar, tillbered sockerlagen genom att koka upp vattnet och blanda i sockret och låt sjuda tills sockret löst upp sig i vattnet. Låt sockerlagen därefter svalna. Blanda ihop citronlikören och sockerlagen och låt stå i ytterligare en månad.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar